مع اكتساب المأكولات النباتية شعبية عالمية، تتيح هذه الفعالية الحصرية التي تستمر أربعة أيام للضيوف تذوق قائمة طعام فاخرة محدودة الإصدار أعدها مطعم JUST VEG بالتعاون مع الشيف الضيف فابريزيو مارينو.
أصبح المسافرون الآن أكثر وعيًا بتأثيرهم على الكوكب، مع انتشار المأكولات الصديقة للبيئة وبدائل اللحوم والمأكولات النباتية المغذية في المشهد العالمي للطهي. هناك طاقة جديدة وتركيز جديد على المأكولات النباتية الفاخرة.
متقدماً على منافسيه، يضم منتجع Atmosphere Kanifushi ذو الخمس نجوم أول مطعم خالٍ من اللحوم في جزر المالديف، JUST VEG، منذ عام 2013. يعود هذا المطعم المثير مع النسخة الثانية من مهرجانه الفريد من نوعه.
احتفالاً بالمأكولات النباتية المعاصرة، سيقام هذا الحدث الذي يستمر أربعة أيام من 28 يوليو إلى 1 أغسطس 2022، مع غداء وعشاء يستضيفهما الشيف الإيطالي الشهير فابريزيو مارينو.
يتمتع الضيوف بفرصة فريدة لتذوق أرقى الأطباق الإيطالية والفرنسية بينما يستمتعون بإطلالة المطعم الرائعة على المحيط الفيروزي. يقدم فابريزيو مائدة إيقاعية ومرحة تمزج بين الطعام التقليدي والحديث، مع تركيز غربي أصيل.
يتماشى هذا الاحتفال المثير بالطهي النباتي JUST VEG الذي يستمر أربعة أيام مع فلسفة Atmosphere Hotels & Resorts، "Joy of Giving" (متعة العطاء)، وهو مشمول في خطة Kanifushi PlanTM السخية — وهو متاح لجميع الضيوف المقيمين في المنتجع.
تأتي قائمة الطعام المحدودة من إعداد الشيف فابريزيو مارينو من معرفته العميقة بالمكونات النباتية الطبيعية وجودة البساطة التي تتميز بها. كل طبق هو نتاج عملية إبداعية دقيقة تنتهي بنتيجة رائعة من المتعة الطهوية. الخدمة والموسيقى واللغة، كل جانب تم ضبطه للحصول على تجربة متوازنة.
لمحة عن القائمة التي سيتم تقديمها في مطعم JUST VEG من 28 يوليو إلى 1 أغسطس 2022.
حساء الطماطم الطازج مع الأفوكادو والفراولة وشربات الفاكهة
موس الجبن الإيطالي والفرنسي مع تيرين الكمثرى والخردل
نيوكي البطاطس مع الزبدة والمريمية ويقدم مع الهليون
ريزوتو متبل بالبقدونس مع أرتشوك وزيتون (يستحضر تقاليد توسكانا)
فطر مشوي يقدم مع بولينتا مقرمشة وناعمة وسلق سوتيه عطري
كريمة الليمون المنعشة مع آيس كريم الفانيليا
يقول الشيف فابريزيو مارينو: "منذ عدة سنوات، وأنا أتعاون مع مطعم JUST VEG المثير. إن لقاء الضيوف العائدين هو دائمًا متعة، وابتساماتهم تلهمني للتفوق في كل مرة. قائمة الطعام المعدة خصيصًا لهذا العام تعيد تركيز المطعم إلى النكهات الرقيقة من خلال أطباق غربية منعشة".
يشتهر الشيف فابريزيو مارينو بالمأكولات الإيطالية الفاخرة الطبيعية اللذيذة والصحية والتي تترك بصمة أخلاقية مهمة. عمل لسنوات عديدة مع الشيف الشهير بيترو لييمان، الذي حصل على أول نجمة ميشلان لمطعم نباتي في عام 2015. أطلق الشيف فابريزيو مارينو مؤخرًا مطعم Maggese، وهو مطعم نباتي ثوري في قلب توسكانا.
تنقل الطائرة المائية الضيوف في رحلة قصيرة مدتها 35 دقيقة من مطار ماليه الدولي إلى منتجع Atmosphere Kanifushi الجميل. يقع هذا المنتجع الاستوائي البكر بعيدًا عن الزحام في منطقة منعزلة من جزيرة Lhaviyani Atoll. يضم المنتجع 162 فيلا مستقلة على الشاطئ وفوق الماء. مع خطة العطلة المتميزة Kanifushi PlanTM، يستمتع الضيوف بتجربة منتجع خمس نجوم خالية من المتاعب.
