Atmosphere Kanifushi с радостью объявляет о проведении четвертого фестиваля «Just Veg Festival», который состоится с 21 по 26 октября 2024 года. В этом году фестиваль обещает недельное гастрономическое приключение с захватывающим видом на море, песок и солнце, где гости смогут насладиться кулинарным мастерством удостоенного наград шеф-повара Фабрицио Марино.
Известный своей вкусной, здоровой итальянской высокой кухней с сильным этическим компонентом, шеф-повар Фабрицио возвращается из знаменитого ресторана Ristorante Maggese в сердце Тосканы, чтобы украсить идиллические берега острова Канифуши. Он использует свежие тропические фрукты и овощи для создания ярких, художественных блюд, которые выглядят очень привлекательно, обещая незабываемое ограниченное издание фестивального меню для гурманов.
Atmosphere Kanifushi стал пионером в области вегетарианской гастрономии на Мальдивах. Ресторан JUST VEG, возглавляющий рейтинг TripAdvisor как первый чисто вегетарианский ресторан на Мальдивах, станет ярким центром фестиваля. Гости, проживающие на частном острове, получат уникальную возможность насладиться лучшими блюдами итальянской и средиземноморской кухни, любуясь захватывающим видом на бирюзовую лагуну. Это захватывающее шестидневное кулинарное мероприятие JUST VEG включено в щедрый план Kanifushi Plan™, доступный для всех гостей курорта, что соответствует основной философии Atmosphere Hotels & Resorts — «Радость дарения».
Кулинарные творения шеф-повара Фабрицио Марино являются свидетельством его мастерства и инновационности. Директор по винам Atmosphere Core Николя Лагетт профессионально подобрал к каждому блюду различное вино, что усиливает кулинарные впечатления. Гости могут насладиться тщательно подобранным меню, которое включает «Happiness» — закуску с кокосовой пенкой, тыквенным карри-пюре, свежими яблоками, брокколи и помидорами, сбрызнутыми малиновым, мятным и куркуменным соусом, в сочетании с легким Martín Codax Cuatro Pasos Rosado. В качестве основных блюд предлагаются «Гноччи» — нежные картофельные клецки с пикантным лимоном в насыщенном соусе беур блан, украшенные миндалем и лакрицей, в сочетании с фруктовым вином Glenelly Glass Collection Chardonnay, а также «Карамелизованный баклажан» — баклажан в восточном стиле с глазурью и хрустящим нутом, идеально сочетающийся с вином Allan Scott Marlborough Sauvignon Blanc. Завершите трапезу «Bee-Side», восхитительным йогуртовым и медовым мороженым с осмотизированными клубникой и крошкой, которое идеально сочетается с ароматным White Rabbit Riesling.
«Для меня большая честь представить свои кулинарные творения на нетронутых берегах Atmosphere Kanifushi», — говорит шеф-повар Фабрицио. «На протяжении нескольких лет я имею удовольствие работать с динамичной командой ресторана JUST VEG. Приветствовать постоянных гостей — всегда большая радость, и их улыбки побуждают меня каждый раз стремиться к совершенству. Я с нетерпением жду возможности познакомить гостей с невероятным разнообразием и богатством вегетарианской кухни».
«Многие гости, не только вегетарианцы и веганы, переходят на флекситарианскую диету. В Just Veg мы всегда были впереди этой тенденции. Для нас большая честь приветствовать шеф-повара Фабрицио каждый год на нашем кулинарном фестивале, где он не только делится своим опытом с гостями, но и проводит мастер-классы для нашей кулинарной команды. Вместе мы делаем меню интересным для наших гостей», — говорит Раман Гомати, директор по продуктам питания и напиткам в Atmosphere Kanifushi.
Живописный 35-минутный полет на гидросамолете доставит гостей из международного аэропорта Велана в Мале в курорт Atmosphere Kanifushi. По прибытии их встретит очаровательный вид на 2-километровый пляж, колышущиеся пальмы и чистейшие воды атолла Лавиани. Классический пятизвездочный роскошный курорт предлагает 162 отдельно стоящих виллы на пляже и над водой, гарантируя незабываемое пребывание.
